Tak a tu sú! Skvelé jesenné hruškové variácie!

Vyskúšajte všetky! Určite im neodoláte!

Hruškovo-mascarponové poháriky:

Ingrediencie:

•4 hrušky
•350ml červeného vína
•1 škorica
•2 badiány
•250g cukru kryštálového cukru
•250g mascarpone
•250ml smotana na šľahanie
•lyžica práškového cukru

Ako na to:

Hrušky ošúpeme a nakrájame na centimetrové kocky. Cukor si skaramelizujeme, pridáme hrušky, škoricu, badián a cukor, podlejeme vínom a varíme.Mascarpone vymiešame s cukrom a zmiešame s vyšľahanou šľahačkou. V pohárikoch prekladáme mascarpone s hruškami.

Hruškovo-čakankový šalát s medovým dressingom:

Ingrediencie:

•3 čakanky
•balenie gorgonzoly
•2 hrušky
•hrsť vlašských orechov

Na dresing:

•2 lyžice horčice dijonskej
•cca 1 dcl olivového oleja
•med

Hruškové chutney s kozím syrom:

Ingrediencie:

•3 hrušky
•3 cibuľky - šalotky
•chilli papričky - podľa chuti
•hruškový džús
•cca 1 PL zázvoru
•hrozienka
•škorica
•ocot
•cukor
•kozí syr

Ako na to:

Na oleji osmažíme cibuľku, pridáme očistené a nakrájané hrušky, hrozienka, podlejeme džúsom a chvíľku dusíme, kým hrušky zmäknú. Potom pridáme všetko ostatné, dochutíme podľa svojej chuti, necháme vychladnúť a podávame s kozím syrom.

Hruškovo-čokoladový koláč:

Ingrediencie:

•170g hladkej múky
•štipka soli
•75g masla
•2 vajcia

Náplň:

•250g mascarpone
•100g kvalitnej horkej čokolády
•1 vajce
•pár kvapiek vanilkového extraktu
•2 hrušky

Ako na to:

Na cesto si zmiešame všetky suroviny a vypracujeme hladké cesto. Necháme odležať v chladničke cca hodinu. Potom ho natlačíme do formy a ešte chvíľu necháme odležať v chladničke. Potom si ho predpečieme pri 200 stupňoch cca 10-15 min. Na náplň si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, zmiešame ju s mascarpone a do vychladnutej zmesy vmiešame vajce. Hrušky si ošúpeme, očistíme a nakrojíme. Keď je cesto predpečené, naplníme ho čokoládovou zmesou a na vrch poukladáme hrušky. Pečieme pri 180 stupňoch cca 20 min.

Dobrú chuť!