Varili sme „prívarky“ tradičné a netradičné!

Vyskúšajte inšpirácie šéfkuchára Martina Petríka!

Cviklovo – chrenový prívarok podávaný s grilovaným tofu

Ingrediencie / pre 4 osoby /

•Čerstvá cvikla ( uvarená v šupke ) 500g
•Maslo 100g
•Múka hladká 100g
•Mlieko 3dcl
•Chren čerstvý 100g
•Cesnak 1 strúčik
•Tofu syr neúdený 400g
•Olej 1dcl

Marináda na tofu:

•chilli papričky
•čerstvý koriander
•sójová omáčka
•trocha ryžového octu )
•Soľ a čerstvo mleté korenie

Šošovicový prívarok so zemiakmi a so strateným vajíčkom

Ingrediencie : 4 osoby

•Šošovica – suchá 200g
•Bobkový list 3g
•Cesnak 1strúčik
•Solamyl 15g
•Smotana na varenie 1dcl
•Zemiaky 200g
•Vajíčka 4ks
•Soľ a čerstvo mleté korenie

Dusená listová zelenina ( mangold, rímsky šalát a baby špenát ) v omáčke Buerre blanc, podávaná v košíku z lístkového cesta

Ingrediencie pre 4 osoby:

•Listová zelenina 200g
•Šalotka 100g
•Biele víno 2dcl
•Maslo 100g
•Muškátový oriešok ( podľa chuti )
•Lístkové cesto 150g
•Soľ a čerstvo mleté korenie

Želáme dobrú chuť!