Vyskúšajte krásne zelené hráškové recepty!

V pondelok vás v kuchyni inšpiroval šéfkuchár Ľubo Herko!

Hráškový krém s údeným lososom a vajíčkom

Suroviny na 4 porcie:

•250g zeleného hrášku
•500ml kuracieho vývaru
•soľ, cukor
•4ks údeného lososa veľké ako lyžica
•1ks varené vajíčko

Postup:

Hrášok s cukrom a soľou varíme asi sedem minút vo vývare. Zmixujeme ho a prepasírujeme. Takto pripravenú polievku vložíme do tanierov a ozdobíme vajíčkom a lososom.

Kuracie karí s hráškovými strukmi a ananásom

Suroviny na 4 porcie

•400g kuracieho mäsa pokrájaného na kocky
•½ ananásu pokrájaného na kocky
•200g hráškových strukov
•2PL oleja
•1PL červenej karí pasty
•0,25L kokosového mlieka
•1PL rybacej omáčky
•5 lístkov bazalky
•1 limeta - šťava a kôra

Postup:

V hlbokej, širokej panvici zohrejeme olej na strednú teplotu. Pridáme karí pastu a zohrejeme ju. Pridáme kuracie mäso a opečieme zo všetkých strán. Zalejeme kokosovým mliekom, pridáme ananás. Privedieme do varu, dochutíme limetovou kôrou a šťavou, bazalkovými listami. Varíme asi päť minút nakoniec pridáme hráškové struky prevaríme jednu minútu a podávame.

Želáme dobrú chuť!