Pravá vianočná vianočka

Vianočná vianočka

 Ingrediencie:

• 1 kg polohrubej múky
• 3/4 l prevareného mlieka
• 75 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• 8 ks sacharinu
• 80 g Hery
• 130 g sušeného mlieka
• 1/2 bal. prášku do pečiva
• sneh z 1 bielka
• soľ, hrozienka
• 1  celé vajíčko na potieranie

 
A ako na to?

Múku si preosejeme, v teplom mlieku ( 250 ml) si rozpustíme cukor a necháme nakvasiť kvások. Ten potom vylejeme do misky s múkou, pridáme sacharin, žĺtok, Heru, štipku soli, prášok do pečiva a vymiesime cesto, postupne dolievame mlieko aby bolo cesto vláčne. Na záver opatrne vmiešame hrozienka a sneh z 1 bielku. Cesto prikryjeme a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 6 rovnakých kôpok a ešte raz necháme vykysnúť. Potom každú kôpku rozvaľkáme na pletenec, na jednu vianočku potrebujeme tri, ktoré zapletáme do vrkoča. Vianočku opatrne prenesieme na plech, potrieme vajíčkom a dáme do vyhriatej rúry piecť na 40 minút pri teplote 180 stupňov. Pred dopečením prikryjeme vianočky papierom na pečenie aby nám nezhoreli a dopekáme pri teplote 150 stupňov.

Dobrú chuť!