Tortellini s tuniakom

Tento recept nám poslala diváčka Petronela Meszárošová zo Šale.

Tortellini s tuniakom

Potrebujeme (na 2 porcie)

• tortellini (plnené špenátom a ricottou)
• konzervovany tuniak v oleji 425g
• čierne olivy
• jarná cibulka 2ks
• zelené fazuľky 200g
• paprika 2ks
• cherry paradajky (podľa chuti)
• 1 polievková lyžička citrónovej šťavy
• 60 ml vínneho octu
• 2 polievkové lyžice oleja
• 1 kávová lyžička cukru
• soľ
• čerstva bazalka
• 1 strúčik cesnaku

A ako na to?

Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente,scedíme a necháme odkvapkať. Nakrájanú cibuľku, papriky, fazuľku a cestoviny premiešame. Z tuniaka zlejeme olej do misky a tuniaka roztlačíme vidličkou. Olej z tuniaka, olej, ocot, citrónovu šťavu, cukor a prelisovaný cesnak dôkladne zmiešame. Cestoviny upravíme na veľky tanier, do stredu dáme tuniaka, navrch uložíme prekrojené cherry paradajky, olivy, prelejeme zálievkou a dochutíme lístkami bazalky.

Dobrú chuť!