Lievance, lievance a ešte raz lievance!!!

A to na všetky spôsoby! Už ich len vyskúšať :)

Sladké lievance:

Ingrediencie na 5 porcií:

•200 g polohrubej múky (lepšia alternatíva pšenová, kukuričná)
•350 ml mlieka
•15 g droždia
•kôra z jedného citróna
•vanilkový cukor
•1 vajíčko
•soľ
•50 g masla (do cesta pridať rozpustené vlažné)
•Olej

Tip na zlepšenie cesta: Do cesta pred nakysnutím nastrúhajte čerstvé ovocie / jablká alebo hrušky cca 1 kus

Postup:

Z droždia, časti vlažného mlieka, cukru pripravíme kvások, jemne ho zaprášime múkou a necháme ho vykysnúť, po vykysnutí kvásku zarobíme zo zvyšnými surovinami jemné-vláčne cesto ktoré necháme nakysnúť aby zdvojnásobilo objem. Príprava cesta trvá cca 30 minút. Následne pečieme na panvičke do zlatista. Hotové lievance natierame džemom a podávame so sezónnym ovocím podľa ponuky trhu. Zdobíme šľahačkami rôznych príchutí ochutených sirupmi a mätou.

Slané lievance s pohánkovej múky s hubami:

Ingrediencie na 5 porcií:

•200 g pohánkovej múky
•350 ml mlieka
•15 g droždia
•5 g kryštálového cukru
•1 vajíčko
•soľ
•50 g masla (do cesta pridať rozpustené vlažné)
•olej

Postup:

Z droždia, časti vlažného mlieka, cukru pripravíme kvások, jemne ho zaprášime múkou a necháme ho vykysnúť, po vykysnutí kvásku zarobíme zo zvyšnými surovinami jemné-vláčne cesto ktoré necháme nakysnúť aby zdvojnásobilo objem následne do cesta pridáme na jemno nasekané vopred namočené huby. Cesto nalievame na rozpálený olej a odpekáme do zlatista. Príprava cesta trvá cca 30 minút. Podávame s čerstvými hubami zarestovanými na masle a na jemno nasekanou hladkolistou petržlenovou vňaťou. 

Dobrú chuť :)