Slané veľkonočné cupakes

Veľkonočné cupcakes na slano ;)

Ingrediencie:

Cesto:

4 vajcia
250 g anglickej slaniny alebo údeného mäsa
50 g Hera Maslová príchuť
4 rožky
150 ml mlieka
3 lyžice hrubej múky
2 hrnčeky zelených byliniek, žihľavy, jarných cibuliek a čerstvého špenátu
Soľ a korenie

Krém:

500 g čerstvého krémového syra
100 g Hera Maslová príchuť
Nasekané zelené bylinky

Na ozdobu:

Natvrdo uvarené prepeličie vajíčka
Zelené bylinky
Kúsky dochrumkava vypraženej slaniny

Postup:

Ideálne je použiť rožky jeden až dva dni staré. Nakrájajte ich na malé kúsky. Tie dajte do misky a zalejte mliekom. Osoľte, okoreňte a nechajte asi 15 minút nasiaknuť.  Oddeľte žĺtky od bielok. Žĺtky pridajte do misy ku kúskom rožkov a zamiešajte. Z bielok ušľahajte tuhý sneh. Do zmesi z rožkov vmiešajte v mise na kocky pokrájané mäso, hrubú múku a nasekané bylinky. Primiešajte rozpustenú Heru. Veľmi opatrne vmiešajte tuhý sneh z bielkov. Ešte môžete jemne osoliť a okoreniť. Cesto dajte do papierových formičiek na muffiny. Pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 180 °C. Nechajte úplne vychladnúť.

Syr vyšľahajte so zmäknutou Herou a dajte do vrecúška na zdobenie so špičkou. Potom krémom ozdobte vychladnuté cupcakes. Navrch položte polovicu prepeličieho vajíčka uvareného natvrdo, kúsok byliniek, ktoré sú i v ceste a kocky dochrumkava opraženej slaninky.