Makový cheesecake

Recept Raziju Trnačevica zo šou MasterChef.

Ingrediencie:
celozrnné špaldové sušienky
nasekané lieskové orechy
maslo
mletý mak
limetka
mascarpone
smotana na šľahanie
vanilkový struk
med
černice
ríbezle
jahody
červené víno
hnedý cukor
citrón
javorový sirup
jedlé kvietky (najlepšie fialky)
vlašské orechy
mäta

Postup:
Špaldové sušienky rozmixujeme nadrobno, pridáme posekané/pomleté lieskovce, pridáme rozpustene maslo a 2/3 tejto hmoty natlačíme na dno formy.

Mascarpone vyšľaháme so šľahačkovou smotanou, pridáme mletý mak, med a 2/3 tohto krému nanesieme na korpus. Potom pridáme zvyšok korpusu a naň dáme zostatok krému, do ktorého pridáme limetkovú šťavu.