Zelené ráno v Teleráne

Varíme s hráškom.

Hráškovo citrónové pesto

300g hrášku

šťava z citróna a trochu kôry

50g slnečnicových semiačok

100ml olivového oleja

3 ančovičky

strúčik cesnaku

soľ

korenie

Hráškové risotto

100g ryže arborio (guľatozrnná)

1PL olivového oleja

červená cibuľa

200ml bieleho vína

500ml vývaru

300g hrášku

1KL kurkumy alebo štipka šafranu

50g masla

100g parmezánu

soľ

mleté čierne korenie

Hráškové pyré (príloha k mäsu, rybám, zelenine)

400g hrášku

200g zemiakov

50g masla

300 ml rastlinného mlieka alebo smotany

štipka muškátového oriešku

šťava z 1/2 citróna

soľ

mleté čierne korenie

Galéria

+ 1 ďalšia fotografia