Sladký šalát Pepka námorníka

Teplé šaláty

Sladký šalát Pepka námorníka

Potrebujeme:

500 g listov mladého špenátu

1/2 kápie

3 kúsky sušených marhúľ

4 kusy vlašského orecha

200 g mungo klíčkov

hrsť chery paradajok

100 g uvareného pšena

50 g kozieho syru

olivový olej

balzamikový ocot

Postup:

Tento šalát si môžete pripraviť aj bez pšena a vtedy je menej sýty, ale kvôli orechom a sušenému ovociu ho tiež odporúčam na raňajky, alebo obed. Mladý špenát si natrháme na väčšie kusy a dôkladne premyjeme v sytku studenou vodou. Potom si do neho pridáme na drobno nakrájané sušené marhule, chery paradajky a kápiu. Spolu s uvareným pšenom všetko premiešame s olivovým olejom podľa chuti. Vlašské orechy odporúčam ponechať vo väčších kusoch. Nakoniec si šalát posypeme mungo klíčkami a kozím syrom. Pre chuť môžeme šalát z ľahka prebehnúť balzamikovým octom. Mnohý jeho chuť nemajú radi, tak to môžete nechať aj na individuálne dochutenie.

Šalát s tofu obalené v cestíčku z citrónovou kôrou a píniové jadierka

Potrebujeme:

1 balenie neochuteného tofu

1 limetku

zmes šalátových listov

1 vajíčko

píniové jadierka alebo iné semienka

1/2 čerstvej chilly papričky

muškátový oriešok

koriander

1/2 uhorky

5 cherry paradajok

biely vínny ocot

Postup:

Pripravíme cestíčko na obaľovaie tofu. Rozšľaháme vajíčko do ktorého pridáme nastrúhanú limetkovú kôru a šťavu. Ďalej ho dochutíme štipkou múškátového oriešku a koriandru. Čerstvú chilly papričku očistíme od zrniečok, nakrájame na drobno. Ak nemáte radi veľmi štipľavé pridajte štvrťku alebo vynechajte. Rozpálime panvicu s kokosovým tukom. Tofu nakrájané na tenké plátky, ponoríme do vajíčka a dáme na panvicu. Opekáme z oboch strán do zlatista. Keď máme tofu hotové vypneme oheň pod panvicou a ešte prisipeme píniové jadierka, ktorá zľahka opečieme.

Galéria