Recepty Hornej Dolnej

Takto sa varí v malebnej dedinke.

Kapustnica

Potrebujeme:

1 kg kapusty

4 slivky

1 l mlieka

3 PL múky

2 kyslé smotany

Cibuľa

½ masla

Postup:

Kapustu dáme do hrnca, zalejeme vodou a dáme variť, pridáme trochu mletého korenia. Pod horúcou tečúcou vodou opláchneme sušené hríby alebo ich namočíme do vody, aby sa nažili. Rovnako opláchneme aj slivky. Na 1 kg kapusty dáme cca 4 slivky. A necháme to spolu variť. Keď je kapusta mäkká, urobíme zátrepku. Z 1 litra mlieka, 3 PL múky a 2 kyslých smotán. Spolu to vyšľaháme a dáme variť. Môžeme si na drobulinko nakrájať cibuľu a osmažiť ju na oleji a pridáme do kapusty. Keď je kapusta uvarená, pridáme ešte polovicu malej kocky masla.

Veľkonočná baba

Potrebujeme:

ryža

soľ

mleté čierne korenie

10 ks rožkov

10 ks vajec

slanina

klobáska

bravčová masť

Postup:

Uvaríme si klasicky ryžu, pridáme do nej mleté korenie a trochu osolíme. 10 ks rohlíkov, koľko máme rohlíkov, toľko dáme aj vajec. Na každý rohlík ide 1 vajíčko. si namočíme do vody, v rukách vyžmýkame. Slaninu a klobásku nakrájame na kocky a osmažíme na bravčovej masti a všetko pridáme do ryže a zmiešame. Ak je klobása štipľavejšia, korenie už nepridávame. Vymastíme plech a dáme piecť.

Galéria